香港本地手工啤 H.K. Lovecraft精釀啤酒

品牌由來

圖片來源:H.K. Lovecraft 官方網站

你能立即說出一個百分百香港製造的啤酒品牌嗎? 也許可以先看看H.K. Lovecraft的背後的故事,一同發掘全新香港手工啤。

H.K. Lovecraft創辦人Perry到美國留學後,喝了人生第一口手工啤,「發現啤酒原來可以咁多變化。」繼而將德國手工啤酒風味帶進香港,近日更進駐上倉胃子並成為人氣商品!

H.K. Lovecraft 堅信釀製Lager手工啤酒的潛能,希望打破消費者對啤酒味道的固有印象,決心採用精選的德國特色麥芽、酒花和酵母, 在香港釀制各種德國風味及具創意的精釀啤酒。 

圖片來源:H.K. Lovecraft 官方網站

Perry畢業後便追隨心中的使命感,到德國醉心鑽研釀酒的知識,致力為香港人製造地道的Lager啤酒。學成歸來後,以首名港人獲得德國慕尼黑Doemans Academy頒發的Master Brewer資格的釀酒師頭銜籌備和創立一間屬於自己的酒廠——H.K. Lovecraft。

在2018年,酒廠在青衣工業區建成。近萬呎廠房中,設計、搭建、安裝均由德國工程師團隊負責,以百分百德國工藝,釀造出四款lager。

品牌概念

圖片來源:H.K. Lovecraft Facebook

Perry取名H.K. Lovecraft,除了「愛香港手藝」的意思外,背後有著更深一層的意義。他其實想向美國著名驚慄奇幻小說大師HP Lovecraft致敬,將神秘魔幻的靈感加入酒廠,使產品有著迷幻、暗黑元素。

根據HP Lovecraft的理念,人類對不知名的事物,會源於理解有限而產生恐懼,甚至不敢接觸。而這概念正正與H.K. Lovecraft有著異曲同工之妙,因為大眾巿場對手工啤酒持保守,甚至是恐懼的態度,而給予大眾探索和嘗試的勇氣,正是Perry內心的願望和目標。

品牌出品

圖片來源:上倉胃子

H.K. Lovecraft釀製的兩款Lager,於德國啤酒比賽 Berlin International Beer Competition奪下3個獎項,分別是Hong Kong Brewery of the Year 2019,Rauchbier口味獲金獎,Vienna Lager口味奪銅獎,成功將香港品牌帶到國際舞台。

圖片來源:H.K. Lovecraft Facebook

1. H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 KING IN YELLOW (Helles Lager)清爽拉格啤酒

圖片來源:上倉胃子

Helles色澤顏色呈金黃色,麥芽以風乾技術處理。麥香與酒花香並重,口感清爽。

2. H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 FIRE BRINGER (Vienna Lager) 維也納拉格啤酒

圖片來源:上倉胃子

Vienna Lager 味道較中性的拉格,麥芽帶有焦糖香及烘烤過的味道,口感異常幼滑且帶麥香和花香。

3. H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 SPACE ROCK (Rauchbier)煙燻啤酒 

圖片來源:上倉胃子

Smoked Rauchbier色澤呈啡紅色,帶有煙燻味。在釀製麥芽時以櫸木直接烘烤,能品出木香的味道。

4. H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 OLD BLOOD (Dunkel) 黑啤

圖片來源:上倉胃子

Dunkel顏色較為深色,加入了烘培麵包和拖肥的香味,甜和苦的配搭令它一年四季都很適合飲用。

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H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 FIRE BRINGER (Vienna Lager) 維也納拉格啤酒 330毫升 - 上倉胃子
H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 FIRE BRINGER (Vienna Lager) 維也納拉格啤酒 330毫升 - 上倉胃子
H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 FIRE BRINGER (Vienna Lager) 維也納拉格啤酒 330毫升 - 上倉胃子

H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 FIRE BRINGER (Vienna Lager) 維也納拉格啤酒 330毫升

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H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 OLD BLOOD (Dunkel) 黑啤 330毫升 - 上倉胃子
H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 OLD BLOOD (Dunkel) 黑啤 330毫升 - 上倉胃子
H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 OLD BLOOD (Dunkel) 黑啤 330毫升 - 上倉胃子

H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 OLD BLOOD (Dunkel) 黑啤 330毫升

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H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 KING IN YELLOW (Helles Lager)清爽拉格啤酒 330毫升 - 上倉胃子
H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 KING IN YELLOW (Helles Lager)清爽拉格啤酒 330毫升 - 上倉胃子
H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 KING IN YELLOW (Helles Lager)清爽拉格啤酒 330毫升 - 上倉胃子

H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 KING IN YELLOW (Helles Lager)清爽拉格啤酒 330毫升

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H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 SPACE ROCK (Rauchbier)煙燻啤酒 330毫升 - 上倉胃子
H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 SPACE ROCK (Rauchbier)煙燻啤酒 330毫升 - 上倉胃子
H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 SPACE ROCK (Rauchbier)煙燻啤酒 330毫升 - 上倉胃子

H.K. Lovecraft 本土精釀啤酒 SPACE ROCK (Rauchbier)煙燻啤酒 330毫升

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