奶茶控集合
自己泡製泰國人氣茶飲ChaTraMue
喜愛去泰國旅遊的您，相信對消暑解渴的泰式奶茶不陌生。港式奶荼和泰式奶茶本質一樣，但味道和口感截然不同。如果您是奶茶控，ChaTraMue 泰式奶茶絕對是您的解癮之選。
ChaTraMue 品牌故事
圖片來源：ChaTraMue
從普通茶館到國際有限公司，泰國人氣茶飲ChaTraMue擁有75多年的泰國茶飲製作經驗。ChaTraMue名字的寓意是「豎起大拇指」，通過獨特的製造工藝和工廠管理體系標準，立志打造出被大眾接受的泰國茶。ChaTraMue業務遍佈亞洲，包括香港，南韓和馬來西亞。ChaTraMue有五個招牌系列的飲料，包括奶茶、茶、招牌牛奶系列、咖啡和巧克力。茶飲的所有原材料均由泰國入口，包括茶葉、咖啡豆、蜂蜜等。而茶葉選用十分講究，利用泰國老牌茶葉即叫即沖，保證製作出正宗泰國風味。
港泰奶茶大比拼
圖片來源：AndThen 專頁
香港人對奶茶的熱愛人所共知，胃子們知不知道港式奶茶與泰式奶茶的分別呢?
泰式奶茶=甜度高?
圖片來源：ChaTraMue
港式奶茶講求香、滑、濃、厚的獨特口感，港人在調製奶茶時偏愛使用淡奶，淡奶的奶脂令茶更香滑濃厚。泰式奶茶甜度高，加入大量糖、煉乳及鮮奶，以平衡重口味和香辣的泰菜。
港泰奶茶味道的精髓
圖片來源：ChaTraMue
港式奶茶包含紅茶，淡奶和白糖。奶茶選用錫蘭紅茶，多會配搭不同茶葉混合沖泡，例如大吉嶺紅茶。泰式奶茶利用烘焙過的紅茶加和黑茶沖泡而成，當中加入八角、橙花水和羅望子等香料調味，加入大量白糖、煉乳、椰奶及全脂奶，味道濃而不澀。
為什麼泰式奶茶的顏色特別鮮艷?
圖片來源：KLOOK
港式奶茶為琥珀色，而泰式奶茶呈鮮明的橘紅色。有傳獨特的橙紅色來自多雨的氣候和含氧化鐵的土壤，亦有人認為顏色源於人造色素的加入。
輕鬆在家DIY ChaTraMue招牌泰式奶茶
圖片來源：ChaTraMue
只要將ChaTraMue 茶包，混合適量熱水，即可享用。您可以因應自己的口味調較茶包數量，加入煉乳及鮮奶，即可安在家中享用一杯正式泰式奶茶! 您甚至可以與加入各種產品混合，如冰淇淋，創造新的口味。
